還停留在果醬只能配吐司的階段而已嗎?其實果醬也能做出好料理!不論是將果醬做成早餐新花樣,或是把果醬當成下午茶點心,甚至把果醬當作飯後小甜點,通通都能靠果醬辦到!

果醬創意料理1–小紅莓凍:
果醬材料準備:水1又3/4杯、明膠2大匙、小紅莓果醬1杯

  1. 首先將明膠在水中攪拌均勻,並以小火煮沸。
  2. 熄火後,加入果醬攪勻。
  3. 待果醬全溶化後,即可倒入模型中,放入冰箱冷藏使之凝結。

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*果醬創意料理2–法式薄餅:
果醬材料準備:薄餅粉250公克、水蜜桃1罐、櫻桃果醬3大匙、玉米粉少許、裝飾水果少許、葡萄乾少許

  1. 將薄餅粉加水攪拌成均勻的糊狀。
  2. 平底鍋加熱後,加入1大匙油,將薄餅糊分四份,分別下鍋將兩面用小火煎至表面金黃。
  3. 可將薄餅包入水蜜桃丁包捲起來,在兩頭擠上奶油慕絲,並裝飾水果片即可。
  4. 亦可用玉米粉加水及糖煮開勾成濃汁,加入含果粒的櫻桃果醬拌勻,淋在薄餅上。

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